（News586/記者陳宥森報導）農委會農業發展及水土保持署表示，愛玉為台灣特有的農產品，「全世界只有台灣有愛玉」！近年來也積極協助、輔導推動平地愛玉種植，加上愛玉生長個過程需要營造愛玉小蜂適宜的生長環境，因此「友善．無毒」的種植環境需求與社區經營理念不謀而合。
食農教育是一種強調「親手做」的體驗教育，「從產地到餐桌」！經由親自參與農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，發展出簡單的耕食技能。亦培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。
此次食農教育活動由臺南市七股區昭明國中主辦，推動臺南市政府教育局食農教育「享當季、食在地」理念，結合地區優質店家－佛都愛玉佳里門市規劃課程。內容包含【農業生產環境】、【飲食健康消費】及【飲食生活文化】三個面向。
佛都愛玉負責人戴泳明也是昭明中學傑出校友！也是目前「有限責任台灣愛玉運銷合作社的理事主席」！本著回饋母校感恩之情，並藉由地區資源共享，選用在地優質食材，培養學弟妹生活應用與健康安全的飲食習慣。愛玉是天然無毒又零熱量具高膳食纖維的食材！很適合學生跟年長等工商團體來DIY體驗！好吃．天然又好玩。
活動於(23)日下午1時30分在昭明國中禮堂展開手洗愛玉體驗，認識食材來源及食品製成的完整流程，寓教於樂，師生共學，親自手作體驗，品嚐創意冠軍愛玉美食，更將自製成品帶回與家人分享，這份酸甜滋味，讓學童滿臉洋溢笑容，心中留下美好印象。
臺南市七股區昭明國中適逢寒假期間，各領域教學團隊用心規劃各式精彩課程。同時跨領域融合趣味英文及文學寫作等課程，加深、加廣孩子的學科底蘊！透過群體活動、專題研討等方式，促進孩子「溝通互動及社會參與能力」，期待孩子能在寒假輔導課程有滿滿的收穫！
蔡蘇秋金議員希望藉由昭明國中於校園開始推動食農教育和教育局處共同配合！未來各學校、社區、社團等團體都可以邀約來舉辦，以發展地方農業及相關產業，並維護在地飲食文化。以淺移默化的方式，從小建立食農觀念。
郭國文立委也期盼提倡環境友善的農業經營及消費方式，使人類與大自然共同永續生存。長期之推動，更可以經由城鄉資源的交流，以及建立「地產地銷」的農業食物網絡。
