台中8/10千人宴登場　農會四寶上菜行銷優質農產

(記者林明佑/台中報導)台中市政府農業局輔導新社區、台中地區、大甲區及大安區農會，將於8月10日舉辦靈蛇獻瑞四寶饗宴千人宴活動，行銷台中市優質農特產品並推廣食農教育。今(11)日於葳格國際會議中心舉辦記者會，農業局表示，此次活動主打「四寶」主題，推廣新社區農會菇類、台中地區農會黃金玉冷筍、大甲區農會芋頭及大安區農會豬肉等具代表性農特產，當天除了千人宴熱鬧辦桌外，還邀請青農與優秀農民在現場擺攤販售，提供民眾選購優質在地農特產品。

農業局說明，此次記者會邀請主廚介紹「千人宴」菜單，公開料理亮點，現場亦提供菜單QR碼，方便來賓掃描下載，另為增加熱鬧氣氛，還特別邀請台中地區農會北屯幼兒園老師、家長帶領兒童演出「夏日太鼓季」表演，透過太鼓聲，為活動注入活力。也期望透過靈蛇獻瑞四寶饗宴千人宴活動，讓更多人支持在地農產，落實從產地到餐桌的理念，在盛宴中品味在地好滋味同時，也一同支持台中農業，活動報名及詳細資訊可洽新社區、台中地區、大甲區及大安區農會。

農業局指出，新社區香菇年產量達2,448公噸，居全台之冠，得天獨厚的冷涼氣候與創新栽培技術讓當地香菇品質穩定、競爭力強；北屯地區則為竹筍重要產區，年產量約2萬8,000公噸，其中台中地區農會推出的黃金玉冷筍，透過低溫預冷技術，不僅延長麻竹筍保鮮期，更能保留其鮮嫩爽脆口感，是夏日消暑佳餚；台中也是全國最大芋頭產地，年產量約1萬3,518公噸，其中大甲芋頭栽培期長達10個月，口感香鬆綿密，品質深受市場青睞；另大安區農會則採用100%溯源豬肉，均來自大安區肉品市場，並通過多項國際認證，保障豬肉安全與鮮度。