食文化節開幕典禮上，三位致詞貴賓合影。左為楊子儀、中為心保和尚、右為陳啟榮。
【News586/記者張淑慧報導】今(10)日在世貿一館舉辦了由《人間福報》和中華福報生活推廣協會主辦的「2024國際蔬食文化節──蔬福生活」活動。開場表演是由台灣仁山仁海藝想堂創辦人張逸軍和逢甲大學青年學子帶來的「身土不二」。佛光山住持心保和尚表示，蔬食不僅關乎飲食健康，也關乎生態環保和地球環境。他呼籲大家積極倡導蔬食，並期許蔬食文化能夠成為保護地球的重要文化。
心保和尚開示致詞表示，蔬食不只與人們的三餐息息相關，對健康有直接影響，也能變成一種文化、一門生意，如參展廠商來自各地，大家「有志一同」很不容易。蔬食之外，文化節也闡述環保議題，與環境息息相關，因為全球暖化造成氣候變遷、兩極化，時常看到暴雨、水災，氣候不穩定，造成農產品、蔬果減產，食物短缺是很嚴重的問題，因為慢慢也會危及人類生存。一旦食物短缺，人們就會開始搶奪糧食、甚至引發戰爭，這些都非你我樂見。
佛教講求覺悟，當人們有所覺悟，想讓大家居住的環境變好，因此需要提倡蔬食，除了讓身體更健康，也能保護我們唯一、賴以維生的地球。即便有天文科學家，已經找到許多跟地球條件相似的星球，但無論如何，都距離人類太遙遠，「我們一定要用最大的愛心，保護好我們的地球。」
人間福報及中華福報生活推廣協會秉持「蔬食、環保、愛地球」的精神，持續16年舉辦蔬食文化節，今年規畫8大主題20大體驗，更於5/12國定佛誕節，舉行慶佛誕浴佛祈福法會，為全民及全世界祈求和平。
農業部農糧署主任祕書陳啟榮，連續多年參加蔬食文化節，他說看到佛光山推廣蔬食的用心，如同開場節目「身土不二」，是推展食農教育很重要部分，人間福報的「蔬福」代表食農，「生活」就是教育，食農教育不只與飲食生活有關，對人體健康也有好處。尤其與本土農業、年節結合，食用國產稻米可縮短食物里程、長途運輸，減少碳排放，有益大眾健康。(圖/ 記者翻攝)
