Skip to content
2025-07-13
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
News586傳媒

News586傳媒

Primary Menu
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
即時
  • 文教.科技
  • 臺南市

臺史博「數味食光:臺灣飲食記憶特展」從一碗泡麵到國宴 傅培梅手稿首度曝光

News586 郭嘉良-嘉義 2025-03-20

【News586/記者侯姵伃   報導】

飲食記憶如何捕捉、承載與傳遞?國立臺灣歷史博物館(以下簡稱臺史博)以15組飲食記憶關鍵字為主軸推出「數味食光:臺灣飲食記憶特展」,公開傅培梅發想統一滿漢大餐泡麵的手稿到歷任總統的國宴菜單,即日起至臺史博探索臺灣不同時光的飲食記憶,見證臺灣社會變遷,感受飲食積累於常民生活中的文化魅力。

本次特展運用「國家文化記憶庫」(以下簡稱記憶庫)豐富的數位媒體素材並結合特色館藏,讓觀眾可以透過數位媒體探索臺灣飲食的多樣性與深度。展覽不僅涵蓋了臺灣歷史上的飲食文化變遷,也呈現了飲食與社會發展、國際交流之間的緊密關聯。

臺史博館長張隆志表示,記憶庫不僅承載著臺灣文化的DNA,更是數位時代的文化寶藏。臺史博自2021年6月起承接文化部「國家文化記憶庫2.0」計畫,讓博物館不僅是珍貴文物的典藏保存者,更成為全民共筆共創,活化歷史記憶的行動平台。

張隆志說明,臺史博三年來致力推動記憶庫2.0平台友善化、內容主題化,及讀者國際化三大目標。期待透過數位科技及轉譯呈現,提供全民共享共創的文化空間。本次特展以飲食記憶為主題,串接島嶼生活與多元族群的社會生活,呈現不同時期的文化風貌,值得大家細細觀賞回味。

展覽現場擺設長達7公尺的國宴長桌,讓觀眾能親身體驗成為國宴嘉賓的尊榮感,有來自圓山大飯店的國宴餐具、中華飲食文化基金會典藏從蔣中正到蔡英文等歷任總統的國宴菜單,可見菜色從中華料理轉變成為臺灣小吃的歷程,也反映臺灣不同時期的外交形象變化。此外,展覽首次展示傅培梅的親筆英文與日文食譜筆記,以及發想統一滿漢大餐泡麵的手稿等,呈現傅培梅在螢光幕之外,作為時代女力的貢獻與影響。

展覽中也展出史明先生在日本經營的「新珍味」餐廳相關文物,包括親筆書寫的菜單與餐具。「新珍味」不僅是飲食據點,更是臺灣民主運動人士的海外聚會場所,也見證了臺灣民主化歷程與飲食記憶產生重要聯結的時刻。

這場關於飲食與記憶的文化饗宴,呈現了飲食記憶穿梭於數位和實體、鏈結了過去與當下,如何深植地方、個人與社會,構成臺灣文化的多元與包容性,期待觀眾在熟悉的味道中,感受到記憶流動的韻律,透過一道道滋味,一同品味那些屬於臺灣的記憶。

「數味食光:臺灣飲食記憶特展」即日起至2025年11月9日於臺史博展示教育大樓4樓第1特展室展出,後續配合展覽將舉辦相關活動,詳細資訊請關注臺史博官網(www.nmth.gov.tw)及臉書(https://www.facebook.com/NMTH100),歡迎民眾踴躍參加。

Continue Reading

Previous: 廉政教育零距離 行政裁量不踩雷
Next: 南華大學與台灣康法簽署產學合作 聚焦淨零碳排與人才培育
台中清水分局關心您
霧峰分局關心您

新聞曝光合作夥伴

近期文章

  • 金門總兵箏響系列演出 7/12總兵署現聲 2025-07-13
  • 南投醫院結合文化與運動 親子健走活動230人熱情參與 2025-07-13
  • 狂掃17面獎牌!臺中消防征戰世界警消運動會再創榮耀 2025-07-13
  • 【丹娜絲颱風尾】6米高路樹倒塌堵路 烏日警冒雨鋸樹清障恢復通行 2025-07-12
  • 曾英棟《流動的能量》個展登場 詮釋微醺與感性的當代故事 2025-07-12
  • 大里人潑水節熱鬧登場 親子齊聚健康公園戲水同樂 2025-07-12
  • 強風重創台南黃偉哲親赴 新營 白河 視察災情 2025-07-12
  • 伊絲碧媞五週年慶盛典登場 捐贈予桃園高頂復康巴士與民生物資 2025-07-12
  • 強化基層韌性!清水區首辦社區防災士培訓 攜手企業簽署合作備忘錄共築防災網 2025-07-12
  • 貝果專賣店結合終身學習協會 本週華麗登場 2025-07-12

新聞分類

2025 年 3 月
一 二 三 四 五 六 日
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
« 2 月   4 月 »

您可能錯過的新聞

金門總兵箏響系列演出 7/12總兵署現聲
  • 生活
  • 金門馬祖

金門總兵箏響系列演出 7/12總兵署現聲

2025-07-13
南投醫院結合文化與運動 親子健走活動230人熱情參與
  • 南投
  • 運動

南投醫院結合文化與運動 親子健走活動230人熱情參與

2025-07-13
狂掃17面獎牌!臺中消防征戰世界警消運動會再創榮耀
  • 社會

狂掃17面獎牌!臺中消防征戰世界警消運動會再創榮耀

2025-07-13
【丹娜絲颱風尾】6米高路樹倒塌堵路 烏日警冒雨鋸樹清障恢復通行
  • 社會

【丹娜絲颱風尾】6米高路樹倒塌堵路 烏日警冒雨鋸樹清障恢復通行

2025-07-12

News586傳媒

邁入第15年深入本業的新聞報導,加強篇幅,擴大轄區報導,出刊彩色報紙報導,以回饋社會大眾,讓讀者更快速知道所發生的大小新聞與常識。

主要以提供每日更新最新新聞,如:國際、科技、政治、社會、地方、兩岸、國際、財經、數位、運動、娛樂、生活、健康、旅遊類別新聞

【總社採訪中心】

廣告、爆料專線:

0900777721

focusnews@yahoo.com.tw

【臺南採訪辦公室】

台南市安南區安中路

 

【南部採訪中心】

廣告、爆料專線:

0981381438

pkpk5345534588@gmail.com

合作夥伴

  • 焦點傳媒社(本社)
  • PCHOME
  • 蕃薯藤
  • LIFE生活網
  • 奧丁丁新聞
  • 媒事看新聞
  • 天天上新聞
  • 是新聞
  • 囔囔社
  • News586傳媒介紹
  • News586傳媒線上記者
  • 線上記者規約
  • News586傳媒公告
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.