【News586/總社長孫崇文報導】
為推廣地產地消、鮮享在地政策，縣府與信義鄉農會29日在梅子夢工廠舉辦「2025南投梅子節-春分一簍梅開幕活動」，吸引超過500人參與手作脆梅食農教育、梅好料理分享、機關單位宣導闖關等活動。副縣長王瑞德到場與大家同樂，他表示，梅子節相關活動將舉辦到5月10日，歡迎全國民眾到南投歡度梅好時光。
王副縣長表示，梅是南投縣特有經濟農作物之一，栽培面積約856公頃，占全國的四分之一，產量達3,651噸，主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，為訪客必經之「梅子故鄉」；梅子產期在每年的3月下旬至5月上旬，可以製作成脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等加工品，邀請大家一起參與梅子節活動，一起感受梅子的好處。
活動延續2024踏雪尋梅「畫梅・話梅」主題活動，邀請現場民眾針對入選的梅花、梅樹畫作投票，結合日前在信義鄉梅子夢工廠臉書完成的線上投票結果進行加總，由王副縣長及信義鄉農會理事長黃志輝頒發獎項。
黃理事長指出，活動自3月29日至5月10日期間，梅子夢工廠每週六下午2點半將在長老說話伴手禮館內舉辦「古老師ㄟ鮮煮食」，特別邀請到曾榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維，現場手作梅子特色餐食，供來店顧客限量品嘗，歡迎大家鬥陣來做梅，一起沉浸在濃濃的酒香梅鄉。
縣議員陳淑惠、黃春麟也到場體驗脆梅DIY，他們說，梅子屬於對身體有益的食品，今年梅子產量堪稱10年來最優質，而且放越久越醇，歡迎喜好青梅、梅醋、梅精的朋友踴躍採購，享受青梅的青脆爽口、黃梅陳香醇厚。
「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」由國姓鄉農會承辦，於3月29、30日，4月12、13日在南港村一座七十年歷史的有機梅園中舉辦，民眾可沿著稍有坡度的山林小徑以健走的方式踏入梅園秘境中親手採梅敲梅，在這綠意盎然的梅園中遠離塵囂，享受梅園秘境的美好，接著移師到國姓鄉農會文創園區，將親手採摘的青梅製成美味脆梅，結束歡樂的一天。
「梅飛蛇舞親子製梅、梅好時光音樂節」活動由仁愛鄉原住民果樹生產合作社辦理，於4月3、12、13日在仁愛鄉各地展開，主打以原生種青梅為亮點搭配手製梅DIY體驗等一系列內容，讓參與活動的民眾能在群山環抱的優美風景中，感受聚落的原民特色與自然風貌。
「梅子節閉幕-梅好時光食農活動」訂於5月3、4日由水里鄉農會在車埕鐵道文化廣場舉辦，為梅子節系列活動劃下完美的句點。
另外，信義鄉農會、水里鄉農會、國姓鄉農會、仁愛鄉農會、南投縣農會、南投縣農業合作社聯合社、仁愛鄉原住民果樹生產合作社及信義鄉蔬果生產合作社等單位也在梅子產季期間，於全台各地辦理脆梅、紫蘇Q梅、梅醋等梅子DIY體驗活動。
