【 News586/ 記者張中俊 報導】2025臺南蚵棚節今（3）日於臺南市南區喜樹沙灘舉行「蚵棚出海」記者會，農業局簡任技正張順得、漁業廣播電台台長張豪洲、南區區公所區長蕭琇華、臺南市議會黃麗招、林依婷、周麗津、沈震東等多位議員以及南市區漁會理監事代表等皆蒞臨參與，為這場為期兩個半月的盛會揭開序幕。活動由南市區漁會主辦，自8月15日開跑，並獲得海洋委員會加碼補助，以「傳承、創新、永續」為核心，將漁業文化、觀光與海洋生態保育緊密結合，期盼引領民眾深入認識永續海洋的價值。
臺南市牡蠣養殖數量與產量在全國名列前茅。農業局簡任技正張順得在記者會上表示：「臺南的牡蠣產業不僅是重要的經濟支柱，更承載著世代相傳的漁村智慧。南市區漁會在推廣在地品牌上的成績有目共睹，他們積極與南市府合作，推動「臺南蚵」品牌標章及溯源QR-Code制度，從養殖、管理到銷售全面強化品質控管與透明化，確保消費者能享用最優質、最安心的本土養殖牡蠣。我們期待透過這場盛會，讓民眾更深入了解沿海生態系的珍貴，唯有全民共識與參與，才能真正實踐永續海洋的目標。」
南市區漁會理事長方裕豐表示：「蚵棚節不僅是年度盛會，更是向下一代傳遞漁村文化與海洋永續價值的重要平台。蚵棚編織不僅是養殖工具，更是臺南漁村世代相傳的文化技藝。每年入秋，蚵農們以手工竹編製作蚵棚，這份與大海共生的智慧與技藝，是極具地方代表性的無形文化資產。我們呼籲社會各界支持地方政府與漁會，一同推動產業轉型與文化保存。」
方裕豐理事長進一步指出，漁民們也特別感謝中央與市府近年推動漁業權申請，補足南區、安南區與安平區長期以來因無漁業權而無法獲得補助與協助的制度缺口，期待能盡快通過，提供在地漁民更多實質保障與資源。
南市區漁會總幹事林鈺昕指出，本次蚵棚節活動內容多元豐富，從展示傳統蚵棚編織技藝、推廣「咱飼蚵、咱負責」在地品牌理念，到設置「時光迴廊」專區介紹養殖環境與保育現況。現場更有蚵棚編織DIY、養殖歷程導覽、友善生態課程及食魚教育等體驗活動。此外，喜樹國小的學童也登台扮演「小蚵寶」，演出《小蚵冒險記》，讓民眾在歡樂氛圍中，深刻感受在地文化的魅力。林總幹事最後也特別感謝臺南市政府及海洋委員會對在地產業文化的支持。
