一顆蛋征服大小朋友　黃埔客站食農課香氣爆棚

【News586／記者張淑慧報導】高雄市鳳山都會客家文化據點「黃埔客站」23日下午舉辦客庄食材好食農活動，一鍋麻油、一顆雞蛋，簡單食材卻飄出最療癒的家常香氣。活動現場親子手持鍋鏟，伴隨滋滋作響的麻油香，不少孩子第一次親手煎出金黃荷包蛋，臉上滿是成就感與驚喜，也讓現場洋溢濃濃幸福氛圍。

由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同舉辦的「黃埔客站食農教育活動」，特別邀請美濃百年柴燒麻油品牌「南頭河」帶來食農教育體驗課程，透過親子共學，帶領民眾從產地、作物到料理方式，重新認識客庄飲食文化與土地之間的深厚連結。

高市府客委會主委楊瑞霞表示，食農教育不只是料理體驗，更是認識食物來源、理解地方文化的重要生活教育。此次特別邀請「南頭河」第四代傳人吳政賢分享家族傳統麻油工藝，希望讓更多家庭重新感受土地與食材的價值。

活動中，吳政賢先介紹芝麻植株與芝麻豆莢，讓大小朋友認識芝麻從日曬、焙炒到榨壓成麻油的製程。當大家忙著大展廚藝時，他還神秘預告將端出「秘密武器」。就在一盤盤香噴噴麻油蛋完成後，美濃147好米正式登場，濃郁麻油香搭配熱騰騰白飯，讓現場瞬間食慾大開。

其中最吸睛的，是一名年僅6歲的小廚師。男孩跟著老師步驟，親自煎蛋、炒麻油蛋飯，一口接一口幾乎把整碗飯吃光。媽媽看到孩子難得胃口大開，也忍不住露出欣慰笑容。簡單的一碗麻油蛋飯，不只裝滿香氣，更盛滿親子互動與成長回憶。

黃埔客站「客庄食材好食農」系列的下一場活動，將於6月6日安排木瓜食農課程，除了認識美濃當季木瓜，也將帶領親子製作客家料理「木瓜粄」及夏天最受歡迎的木瓜牛奶DIY，歡迎親子踴躍報名參加。報名網址https://forms.gle/6ByuS51fWnM6zjqt5或洽財團法人高雄市客家文化事務基金會臉書粉絲專頁。