高雄大學東語系裴光雄師生訪大社 臺、越春捲DIY體驗

【News586/記者張淑慧報導】究竟是臺式，還是越式春捲好吃？國立高雄大學、實踐大學兩校師生11日參訪高雄市大社區，居民熱情招呼並現場傳授兩種不同風味做法。師生不僅學習「捲」出美味，也「捲」出多元文化的視野與尊重，體現與在地共榮共好精神。

大社區參訪為高雄大學東亞語文學系（東語系）副教授裴光雄所授「台越關係概論」單元活動之一，並攜手通識教育中心兼任講師范氏香蘭，與實踐大學觀光管理學系（觀光系）助理教授張景棠主持的「USR（大學社會責任）」計畫（共鳴・大社心家園：越南新住民共融創藝）團隊共同合作，兩校師生探訪大社區大社里，體驗風土民情、宗教信仰，以及見證（越南）新住民積極融入臺灣社會的打拼精神。

此外，參訪活動還安排師生春捲DIY體驗，一桌擺滿潤餅皮、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭黃、芹菜、蒜苗、蝦仁、香腸、花生粉、糖粉等臺式食材；另桌則是米紙、米線、美生菜、萵苣、小黃瓜條（絲）、花生碎、魚露醬等越式食材，琳瑯滿目也教人垂涎三尺。

參訪師生組成也是多元，除了本地生，還有來自越南、日本、韓國、馬來西亞等境外學生；「共鳴・大社心家園：越南新住民共融創藝」計畫共同主持人，本身也是來自越南的裴光雄表示，這正是活動目的，學生不只享受美食，更進一步感受文化異同，學習共融與尊重，交流激盪創新火花，體現「愈在地、愈國際」。

裴光雄還說，感謝大社里保元宮、社區發展協會等當地人士安排，尤其是活動中心C級巷弄長照站內阿公阿嬤學員活躍老化、終身學習精神，都是師生尊敬與效法榜樣。