百年肉舖攜手青年創新 「湘食在肉鋪」於臺中光復新村正式開幕

【News586／記者王偉報導】「湘食在肉鋪」由亦寬國際貿易公司與嶼蒔聚晉永續事業，攜手陪伴青年人創造在地品牌，共同打造的地方永續品牌「湘食在肉鋪」，今日於臺中市光復新村青年創業基地盛大開幕。團隊結合傳統肉品技藝與青年創意，以台灣在地惜食文化為核心，發展台式創意料理，推出具代表性的「香腸堡」，為地方飲食注入嶄新永續價值。

「湘食在肉鋪」象徵百年肉舖與年輕世代的跨世代合作，透過創新產品設計與永續經營思維，重新詮釋台灣庶民飲食文化，讓傳統產業不僅被保存，更能持續進化、走向未來。

開幕活動中，湘食在肉鋪蔡老闆、亦寬國際貿易公司吳總經理，以及嶼蒔聚晉永續事業熊執行長共同出席，分享品牌從在地出發、以合作與創意實踐永續文化的理念，期望透過產業串聯，打造兼具商業價值與社會影響力的地方品牌。

活動同時舉辦地方青年行動的公益支持儀式，由亦寬國際貿易公司捐贈支持霧峰國際青年商會及峰谷基督長老教會，實際行動回饋地方，陪伴青年在社區中持續累積行動力，發揮正向影響。

本次開幕活動亦邀請多位地方代表共襄盛舉，包括烏日區溪尾社區發展協會理事長高淑眞、拾光青創協會理事長鄒明諺，以及霧峰國際青年商會會長陳凱勛等人出席，一同見證地方產業、青年創業與永續行動交織的新起點。

未來，「湘食在肉鋪」將持續深耕地方，結合青年創意、在地食材與永續理念，讓一份熟悉的台式味道，成為連結世代、推動地方發展的重要力量。