（News586/記者陳宥森報導）臺南市教育局為推廣飲食教育，培養學童健康飲食習慣，邀請學校營養師及健體領域教師展現創意聯手設計飲食教案及教具，以大型彈珠檯教具結合教案，讓學生在活潑有趣的遊戲過程中，輕鬆學習飲食知能和營養知識。今(15)日於永康國小辦理校園營養師增能研習，正式對外發表創新教案及教具，以提升營養師的專業素養與能量，並儲備未來擔任種子教師，教育局吳國珉副局長也代表市府到場表示肯定與期許。
黃偉哲市長表示，提升健康飲食觀念，培養良好生活習慣，是校園重要課題，也是臺南市重要食育政策，近4年來共增聘專業營養師22人為學校午餐食安把關並推動飲食營養教育。感謝營養師們用心開發教具，與教學團隊運用創意結合校本課程及特色規劃，扎根校園飲食教育，讓學生能藉由遊戲體驗的學習方式，從中培養良好的飲食素養，展現寓教於樂、淺移默化的教育成效。
教育局長鄭新輝表示，南市全國首創「健康體適能與飲食教育行動計畫」，推陳出新多元化的營養教育方案，例如由營養師們自製超過120部的營養教育短片、結合大專院校辦理營養教育校園巡迴闖關及食育體驗營、規劃辦理健康知識大挑戰活動等，幫助孩子從小建立「健康吃、聰明選」的飲食觀念，讓知識推廣不只停留在書本上，更能透過遊戲體驗，深植於孩子心中；這次由永康國小、東光國小、開元國小及大灣高中的營養師與健體領域教師共同合作開發的彈珠檯教具與教案，更是別出心裁，相信一定能受到學生的喜愛。
永康國小營養師王瓊嫣表示，此次教案的編寫結合健康與體育暨綜合領域等課程，設計出適合各年級的教案內容和遊戲玩法，可作為課中的教學運用或課後的教材補充。低年級主題為「食物六大類」，學習如何分辨六大類的食物；中年級主題為「飲食紅綠燈」，學習如何選擇健康的食物；高年級主題為「認標章識在地」，學習認識食品標章和臺南在地農產。
教育局補充說明，學校營養師們共同設計的飲食教案及教具，不侷限於營養師使用教學，更能提供學校教師於體健或綜合課程等運用。
將飲食知識融合於趣味教具中，在邊玩邊學的互動情境下，強化學童的健康飲食觀念，也期待未來在教育現場，透過玩彈珠的體驗，愉快地學習飲食知識，讓飲食教育更有趣，不再枯燥乏味。
